真空干燥箱行業在現代化的生產過程中有著廣泛應用，總的來說它有三大趨勢

1、真空干燥具有干燥溫度低，干燥室內相對缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐變等系列優點，適合于熱敏感性食品物料的干燥，此外設備成本、干燥費用也相對較低，真空干燥在食品中有重要的地位。

2、真空干燥與微波加熱技術或其它干燥方法相結合，出現了不少新型的真空干燥裝置，賦予了真空干燥新的內涵及生命力。

3、真空微波干燥吸收了微波加熱和真空干燥兩者的優點，是種很有前途的干燥技術，建議我加快研制、開發真空微波干燥裝置。

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